Relax 謙媽 的部落格

小堤是位很有愛心的老闆娘, 餐點很有特色而且贊助麥當勞叔叔兒童之家每天的早餐麵包讓人不僅愛她的美食更愛她的熱心公益, 所以謙媽三不五時會去逛逛TiMAMA 小堤咖啡 的部落格, 有機會總是會去捧捧場交觀一下

今天下午和謙妹參加了 TiMAMA 小堤咖啡  所開的的課程, 教室就在餐廳的地下室, 明亮清爽沒有地下室的幽暗

只是課程是什麼呢?   烹飪課!
不要懷疑  沒錯, 謙媽一向不下廚的. 只是謙媽雖然不會下廚也說不了一口好菜, 但是看人做菜的好奇心+欣賞美食的能力道是不差的, 更何況這個課程的重點是: 老師當場教學如何做但學員不須親自動手 除了裝飾聖誕蛋糕以外.

第一道菜:香料烤放山雞+季節蔬菜

看看小堤準備些什麼: 鹿野放山雞+ 色菜鮮豔奪人的食蔬+蕃茄原汁+蕃茄粒...

香料: 新鮮百里香/迷迭香/奧勒岡/檸檬皮 (天ㄚ, 我不認識它們, 但是聞的出來它們是香料), 謙媽很認真的問個問題, 請問去哪裡買? 老師說:花市.   (OS: ㄛ, 做菜的香料在花市買...)

香料奶油完成後不是塞在雞的屁股裡ㄛ!  首先要將雞皮與雞肉充分分離, 小心不可以把雞皮給戳破喔!
正解: 請塞在雞皮與雞肉之間, 每個縫隙都要, 最後還要幫放山雞按摩喲

烤盤上佈滿季節蔬菜+塞滿香料奶油的放山雞- > 放入烤箱 220度烤45分鐘鐘,記得每15分鐘要翻面 

第二道菜:番茄肉醬千層麵

此刻相機沒電了(殘念)

在烤盤上鋪上千層麵皮 ->放上肉醬->塗上 Cheese butter->波菜->鋪上Cheese 屑(重複以上)

第三道裝飾聖誕棲楓蛋糕