公司來了位土耳其女同事外派到台灣長駐 隨行還有她的雙胞胎兒子
她是位單親媽媽挺辛苦的 我是她在台灣的“my friend" 大小事都會插一手或是被咨詢一下
八月的某一天被邀請到她家 tea time
其實有點小緊張 雖然在台灣三不五時就充貴婦四處喝喝下午茶 但是正式應邀到老外家 tea time 還是首次
萬一因為文化差異而鬧笑話不就糗大了嗎
不過 既然關係是“ my friend "
也就直接問了
[我是第一次到外國人家 tea time 萬一我不小心做了不合妳國家文化的事請妳務必和我說]
第一次到人家家裡做客 不好意思猛拍照 雖然已經徵得主人同意
不過還是不敢太過囂張
首先
裝潢的風格就和台式不太相同
客廳落地窗邊映入眼簾的是這組 看了就很輕鬆的單人椅
女主人來自土耳其但其實外派的地點一段時間就會變動
電視櫃上擺飾來自印度的吉祥物- 大象
接下來就是這擺滿一長桌豐盛而正式茶點 而且 都是女主人和她媽媽親手製作的土耳其傳統點心
還有色彩鮮艷的餐桌擺飾同樣非常吸睛 一整個就是食慾大開
瞧見這透明朱紅的茶了嗎
看似普通的茶 但是過程頗有意思
它是用“煮”和“蒸氣”蒸“出來的
上下二層壺 下層水壺裝滿水煮沸
上層放茶包用煮沸的水泡茶
利用下層壺的蒸氣 既保溫也持續的蒸上層的茶
也就是說從頭至尾這茶始終都在被”蒸“當中
至此
赫然發現對 my friend 的國家太不了解了
決定多蒐尋些土耳其的茶道和大家分享
摘自網路 茶葉文化
| 土耳其茶文化 土耳其人喝茶很普遍，土耳其茶（土耳其語：cay）屬於紅茶的一種。土耳其人最早喝咖啡，但是20世紀初土耳其奧斯曼帝國垮台之後，原來屬於土耳其的可以種植咖啡的阿拉伯地區脫離土耳其，土耳其不得不進口咖啡。而在土耳其本土的黑海東南岸地區可以種植茶樹，於是土耳其人逐漸開始喝本國出產的紅茶。 土耳其人的好客熱情，請喝茶更是他們的一種傳統的習俗。主人往往熱情的提供一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是蘋果茶。土耳其茶起來較苦，雖然茶味濃濃，卻不是那麼討喜；土耳其咖啡香郁撲鼻，然而濃的化不開的感覺並不是每個初者都可以接受的。只有土耳其盛產的蘋果茶，可以說是老少咸宜，男女皆愛。酸酸甜甜的蘋果茶，濃濃的蘋果味加上茶香，尤其是在透著清寒的秋日，喝來格外的舒爽。而土耳其街上最多的不是咖啡廳，而是茶館，土耳其人便十分喜歡到茶館喝茶並談天說地。 |
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